Video Daging Domba Naik Kelas, BRMP Pascapanen Kenalkan Teknologi Pengolahan di Garut
Garut, 2 September 2026 — Balai Besar Perakitan dan Modernisasi Pascapanen menyelenggarakan Bimbingan Teknis (Bimtek) Teknologi Pengolahan Pascapanen Daging Domba sebagai bagian dari pelaksanaan Klinik Modernisasi Pertanian (KMP). Kegiatan yang berlangsung di BPP Cisurupan, Kabupaten Garut, tersebut diikuti sekitar 100 peserta yang terdiri atas peternak, petani, anggota koperasi, dan kelompok tani dari berbagai wilayah di Kabupaten Garut.
Klinik Modernisasi Pertanian merupakan salah satu sarana layanan BRMP Pascapanen dalam mendekatkan akses informasi, konsultasi, dan rekomendasi teknologi kepada para pelaku usaha pertanian dan peternakan.
Kegiatan diawali dengan sambutan tuan rumah yang disampaikan oleh Dinas Perikanan dan Peternakan Kabupaten Garut. Selanjutnya, kegiatan dibuka secara resmi oleh Ketua Kelompok Program dan Perakitan Teknologi, Laila Kadar, yang hadir mewakili Kepala BRMP Pascapanen.
Pada sesi materi, peserta mendapatkan pemaparan dari dua narasumber. Sri Usmiati menyampaikan materi mengenai Teknologi Pascapanen Daging Domba, khususnya penanganan dan pengolahan daging untuk menghasilkan produk dengan nilai tambah. Materi tersebut diharapkan dapat memberikan pemahaman kepada pelaku usaha mengenai peluang pengembangan daging domba menjadi berbagai produk olahan yang memiliki potensi ekonomi.
Sementara itu, Luki Ramdani menyampaikan materi mengenai digital marketing di era Artificial Intelligence (AI). Materi ini memberikan wawasan kepada peserta mengenai pemanfaatan teknologi digital dan AI dalam mendukung kegiatan pemasaran, memperluas jangkauan pasar, serta mengembangkan usaha agar lebih adaptif terhadap perubahan perilaku konsumen.
Selain mendapatkan materi secara teori, peserta juga mengikuti praktik pembuatan dendeng daging domba. Melalui praktik tersebut, peserta memperoleh pengalaman langsung dalam mengolah daging domba menjadi produk pangan olahan yang berpotensi memberikan nilai tambah dan memperluas alternatif pemanfaatan hasil peternakan.
Melalui pelaksanaan KMP, BRMP Pascapanen terus mendorong pemanfaatan inovasi dan teknologi pascapanen agar dapat diterapkan secara lebih luas oleh masyarakat.